ニジマスの塩焼き

シンプルだからこそ引き立つ、素材本来の旨味
清流の宝石、虹鱒。その美しさをそのまま味わえるのが塩焼きです。

淡白ながらも上品な旨味、ふっくらとした身、そして香ばしい皮。
シンプルな調理法だからこそ、虹鱒本来の美味しさが際立ちます。

一口食べれば、清らかな川のせせらぎが聞こえてくるような、そんな自然の恵みを感じられるでしょう。